伴隨著生活水平提升，大家對科學飲食的關心超過了新的相對高度，純天然、有機化學的新鮮食材通常更受客戶熱烈歡迎。但買得鮮就能吃得鮮嗎？

　　盡管家家戶戶都是有冰箱了，但吃得鮮的心愿卻不一定能完成。一般新鮮水果在冰箱里裝個一兩天還好，時間長了便會變黃、發枯，吃起來口味也會酸軟變柴，乃至引起胃腸問題。怎樣可以增加食材新鮮期，盡量吸引最開始的新鮮口味變成每個知名品牌勤奮的方位。

　　因此，有的知名品牌得出了溫度控制保鮮、系統分區存儲的解決方案，但食材營養成分和口味的保存度提升并不大。2017年，卡薩帝總算得出了新方位，協作韓、德、日、中4國專家團隊自主創新的MSA控氧保鮮高新科技完成了食材體細胞級養鮮，已將近3成我國客戶家中給予更健康的生活方法。

　　保鮮≠商業保險！冰箱里的食材也會霉變

　　伴隨著氣溫愈來愈冷，許多家中都降低了外出的頻率。下班了道路上順道去商場買一些新鮮水果，自身在家做飯也是個非常好的感受。煮飯剩余的食材放入冰箱，何時想吃拿出來就可以了，冰箱仿佛變成家中的食材“保險柜”。

　　但那樣做相當于為自己的身心健康埋下了一顆“按時炸.彈”，由于食材也是有自身的“保鮮期”。在報導中，大家常常能見到由于吃冰箱里的食材造成拉肚子、惡心嘔吐乃至中毒了的狀況，沈陽市的一位女性就在吃從冰箱里拿出來西紅柿后，發生惡心想吐、腹疼、拉肚子等病癥，被應急送到醫院門診。“癥結”就取決于西紅柿在冰箱里久放霉變，早已長出了霉點。

　　冰箱變“毒箱”？食材保鮮問題不可忽視

　　為何大家常見的冰箱反倒變成危害身心健康的根源呢？研究發現，即使把蔬菜水果放入冰箱，也不可以阻攔有氧呼吸的開展，在這個全過程中水份和營養成分會被漸漸地消耗。一般來說新鮮蔬菜水果水分含量有65%-95%，當缺水做到5%時，蔬菜水果便會變干、發枯從而易腐爛。再再加上“入侵”冰箱的病菌，身心健康安全隱患就那么埋下了。

　　中國農大的試驗結果將這類轉變主要表現得更為實際：把新鮮草莓苗放一般冰箱保鮮7天，拿出來可以發覺草莓苗表層色調變灰，有很顯著的爛掉，無重力率達20.8%，原花青素、葉酸片保存率僅64.4%、42.5%。

　　保鮮僅僅基本，餐廳廚房情景才算是科學飲食重要

　　這個問題該怎么解決？大部分知名品牌或是在走老路子——溫度控制，像“0℃保鮮室”“4℃保鮮盒”這些。但缺憾的是，因食材空氣氧化造成的營養成分外流、霉變仍然在悄悄的開展。

　　怎樣突破？實際上蔬菜水果運送冷鏈物流上有答案。2016年，卡薩帝技術工程師在買澳洲車厘子時偶然發現，就算經歷20來天的運送，車里子仍然新鮮，而竅門就取決于運送全過程中選用的氣調保鮮技術性。那此項高新科技能否用在冰箱上？對于此事，卡薩帝協作韓、德、日、中4國7個精英團隊，經歷近3000種試著、50000多次實驗后，于2017年取得成功將此項高新科技運用到了冰箱上，也就是目前卡薩帝的MSA控氧保鮮高新科技。

　　借助MSA控氧保鮮高新科技，卡薩帝積極調整MSA抽屜柜內氮氧比例減緩食材被氧化，完成7天營養成分不外流。而這類保鮮成效僅僅讓客戶吃得新鮮、吃得身心健康的基本，全部餐廳廚房情景的合作才算是滿足需求的鎖匙。在新一代餐廳廚房情景中，客戶可以根據連接食連接網絡的冰箱選購全世界生鮮食品，還能根據冰箱得到食材臨期提示，不足吃時冰箱還能全自動備貨。與此同時，冰箱還能連動體脂秤獲得客戶人體數據信息訂制菜譜，并將食譜傳送給廚房電器完成聰慧烹制。

　　由此可見，卡薩帝并沒有達到于創造發明高新科技、打造出硬件配置，反而是以情景為新的起跑點，為客戶產生處理買、吃、存、做全步驟要求的新一代餐廳廚房情景，打造出全新升級的飲食搭配生活習慣。伴隨著情景先給優點的進一步釋放出來，卡薩帝也將迎接更高的上升室內空間。